토리콘부 시로다시 500mL (고농축 타입)
프로 셰프가 사용하는 깊은 맛, 닭·다시마·가쓰오의 황금 육수
업소용 인기 제품인 ‘지토리 곤부 시로다시(地鶏昆布白だし)’와 동일한 맛을 구현한 고농축 시로다시입니다.
다시마와 가쓰오의 조화로운 육수에 **닭뼈(닭 육수)의 깊은 감칠맛과 풍부한 코쿠(진한 풍미)**를 더해, 전문 요리사가 사용하는 수준의 깊고 깔끔한 맛을 완성했습니다.
특히 지토리(토종닭) 닭뼈 육수 특유의 잡내 없는 깊은 풍미가 특징이며, 우동·맑은 국·계란말이·오뎅·전골·차완무시·솥밥까지 폭넓게 활용 가능한 만능 시로다시입니다.
우동 육수 기준 약 10배 희석 가능한 고농축 타입으로 적은 양으로도 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
제품 특징
✔ 업소용 ‘지토리 곤부 시로다시’와 동일한 맛 구현
✔ 다시마 + 가쓰오 + 닭 육수의 깊은 감칠맛
✔ 닭 잡내 없이 깔끔하고 진한 풍미
✔ 우동 기준 약 10배 희석 가능한 고농축 타입
✔ 국물요리, 계란말이, 전골, 밥요리 등 폭넓은 활용
추천 활용 요리
- 우동 육수
- 일본식 맑은 국(오스이모노)
- 다시마키 타마고(일본식 계란말이)
- 오뎅·전골(나베)
- 차완무시(일본식 계란찜)
- 솥밥·영양밥(타키코미고항)
제품 정보
- 제품명: 토리콘부 시로다시
- 내용량: 500mL
- 유형: 고농축 시로다시(일본식 조미 육수)
사용 방법 (희석 비율)
| 요리 | 사용량 |
|---|---|
| 우동 육수 (1인분) | 본품 30mL + 물 또는 온수 270mL |
| 일본식 맑은 국 (1인분) | 본품 10mL + 물 또는 온수 120mL |
| 일본식 계란말이 (계란 3개) | 본품 10mL + 물 또는 온수 45mL |
| 오뎅·전골 (4인분) | 본품 100mL + 물 또는 온수 1200mL |
| 차완무시 (4인분/계란 3개) | 본품 40mL + 물 또는 온수 480mL |
| 솥밥 (쌀 3컵) | 취사 전 본품 80~85mL 추가 후 물 조절 |
원재료명
식염(일본·한국 제조), 간장(밀·대두 함유), 설탕, 농축 닭육수, 농축 육수(다시마, 가쓰오부시), 단백가수분해물(밀·젤라틴 함유), 다시마 추출물, 조쇄 가쓰오부시, 조쇄 소다가쓰오부시, 효모추출물(대두 함유) / 조미료(아미노산 등), 알코올
영양정보 (100g 기준)
| 항목 | 함량 |
|---|---|
| 열량 | 47 kcal |
| 단백질 | 2.4 g |
| 지방 | 0.0 g |
| 탄수화물 | 7.8 g |
| 나트륨 | 5,140 mg |
| 식염상당량 | 13.1 g |
알레르기 정보
밀, 대두, 닭고기, 젤라틴 함유
보관 및 주의사항
- 개봉 후 반드시 세워서 냉장 보관하세요.
- 보존료를 사용하지 않아 개봉 후 빠른 섭취를 권장합니다.
- 육수 성분 및 닭 유분이 뜨거나 가라앉을 수 있으나 품질에는 이상이 없습니다.
- 사용 전 뚜껑을 닫고 충분히 흔들어 주세요.
