히요코의 맛은 좋은 재료에서 시작됩니다

고소한 풍미의 겉피에는 규슈산 밀가루를 사용해 히요코만의 독특한 풍미를 완성합니다.
은은하고 부드러운 단맛의 황미앙에는 속이 알찬 강낭콩을 엄선하여 사용합니다.

정성스럽게 반죽한 앙금을 부드러운 피로 감싼 뒤, 숙련된 장인이 긴 오븐에서 시간을 들여 천천히 구워냅니다.

겉피와 앙금이 자연스럽게 어우러져 촉촉하고 부드러운 식감이 완성되면, 비로소 맛있는 히요코가 탄생합니다.

과자는 사람의 마음을 전하는 것.

재료 하나하나의 특성을 세심하게 살피고 작은 부분까지 정성을 기울일 때 비로소 깊이 있는 진정한 맛이 완성됩니다.

히요코가 처음 탄생한 곳, 일본 후쿠오카현 이즈카에서 그 특별한 맛을 전해드립니다.

통통하고 사랑스러운 모습의 ‘히요코’

만주는 구워지는 과정에서 아랫부분이 살짝 부풀어 오릅니다. 장인들이 ‘다레루(ダレる)’라고 부르는 구움과자 특유의 현상입니다.

명과 히요코의 통통하고 부드러운 실루엣은 이러한 특성을 살리면서도 전체가 고르게 구워질 수 있도록 세심하게 고안된 형태입니다.

2대 점주 시게루(茂)는 지금의 히요코 모양을 완성하기까지 수많은 시제품을 만들며 끊임없이 연구했다고 전해집니다.

엄선한 앙금의 불필요한 잡미를 제거한 뒤 설탕과 달걀노른자를 더해 정성스럽게 반죽하여, 부드러운 단맛과 깊은 풍미가 살아 있는 ‘황미앙’으로 완성합니다.

상품 정보

유통기한
제조일로부터 21일

보관방법
상온 보관

알레르기 정보
밀, 계란 함유

원재료명
황미앙(일본 국내 제조[생앙금, 설탕, 기타]), 밀가루, 설탕, 액란, 물엿, 포도당, 환원물엿 / 소르비톨, 팽창제
※ 일부 원재료에 밀, 계란이 포함되어 있습니다.